祖母の炊いた黒豆・おせち料理

祖母の炊いた黒豆・おせち料理

私は、おせち料理が好きで、毎年必ず食べます。
ほとんどのものは、スーパーで買って来てお重に詰めるのですが、紅白なます、栗金団、筑前煮は自分で作ったり、実家の母が作ってくれるのを貰ったりしています。
おせちの中で好きな料理は、黒豆煮です。
黒豆煮は、祖母が炊いてくれたのを貰って食べていたのですが、一昨年位から体調を崩していたので、スーパーで買ってきたものを今年は食べました。
昨年は黒豆を貰ったので、自分で炊いてみたのですが、硬くなったり、あまり上手く煮ることができませんでした。
祖母は今年亡くなったので、もうこれから祖母の煮た美味しい黒豆が食べられないと思うと、少し寂しいです。
生きている時に、コツなど聞いておけばよかった。とちょっと後悔しています。
時間をかけて、美味しく作ってくれていたんだなと思うと、より一層、あの味が恋しくなります。
祖母は、黒豆をたくさん煮て、親戚におすそ分けをしていました。
私も、うまく炊けるようになったら、祖母の跡を継いで、黒豆をみんなにおすそ分けしたいなと考えています。
おせち料理は、時間はかかりますが、時間をかけて作るとさらに美味しく食べられますよね。
祖母の様に、黒豆を美味しく炊けるように、これから毎年挑戦していきたいです。
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